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2013年02月10日
手作りチョコボール
少し早いけど
Valentineに「ケーキチョコボール」と「チョコロールケーキ」を作りました！
ケーキの生地を作るよりも、一番気を使うのがテンパリング作業(>_<;)
チョコレートを溶かす温度が高すぎても、低すぎてもダメ、水分が少しでも入ると失敗してしまいます。
また、作業中は溶かしたチョコレートを一定の温度に保つようにしないと
口当たりや見た目の悪い仕上がりになってしまうので慎重…(^^ゞ
ラム酒風味のチョコボールが出来上がり♪
ロールケーキは生地にココアを練りこみ、クリームにはチョコレートを混ぜてValentine用にしました!(^^)!
スイートバレンタイン
掛川市竹の丸にてアロマ香水作り
月に2度目の新月ブラックムーン＆ハロウィーン
ニコラハウス パッフルチョコバナナが美味しい
マジカルチョコリング
チョコシフォンケーキ手作りバレンタイン
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Posted by kimie at 09:46│Comments(0)
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